This Day In History: 1852-10-09

Герман Еміль Фішер (1852 − 1919) − німецький хімік, член Берлінської Академії Наук. Лауреат Нобелівської премії з хімії 1902 року за роботи з синтезу цукристиих речовин та пуринів. Синтезував ряд вуглеводів, зокрема глюкозу і фруктозу. Встановив, що амінокислоти зв’язуються між собою за допомогою пептидних зв’язків, утворюючи поліпептиди, уперше добув дипептид.